Além da escolha de produtos mais naturais, sabia que a forma do preparo de um alimento pode influenciar totalmente no quão saudável ele será? Veja algumas dicas para ter hábitos mais saudáveis na hora de cozinhar.

Prefira alimentos não refinados

Um alimento refinado sobre transformações em sua estrutura durante o processamento industrial, fazendo com que perca fibras, vitaminas e minerais. Opte por alimentos integrais, que têm a maioria da composição intocada, portanto, são mais saudáveis e nutritivos.

Evite temperos prontos

É prático pegar um tempero pronto de saquinho para colocar na comida, porém esses produtos têm excesso de sódio e outros ingredientes industrializados. Opte sempre que possível por especiarias naturais e pelo bom e velho alho com cebola refogados para temperar arroz, carnes e outros alimentos.

Prepare arroz sem óleo

Quando dourar o alho e/ou a cebola, coloque água fervendo, ela vai fazer o trabalho do óleo para o arroz não grudar na panela. Pronto, você terá um arroz sem óleo, mais saudável e menos calórico.

Prefira feijão com legumes

Não dá para negar que um feijão preparado com uma linguiça fica gostoso, mas carnes vermelhas e embutidos são muito gordurosos e ainda têm excesso de sal, o que vai tornar o prato pouco saudável. Então, prefira colocar legumes, como pedaços de abóbora ou beterraba, na panela de pressão junto do feijão, pois os legumes vão desmanchar e agregar mais sabor e nutrientes ao feijão.

Adoce com cuidado

Um docinho alegra o dia, mas o açúcar não é uma substância necessária ao corpo, tem baixíssimo valor nutritivo e apresenta um excesso de caloria ao organismo, por isso, é sempre bom evitá-lo ou utilizar o mínimo possível - isso vale para açúcar mascavo, demerara, xarope de milho, mel e outros açúcares.

Evite frituras

É difícil recusar uma batata frita bem crocante, não é mesmo? E você não precisa! Assim como a batata não precisa ser frita no óleo. Muitos alimentos que geralmente são fritos podem ser preparados no forno ou, com ainda mais facilidade, na air fryer, que não usa óleo para fritar os alimentos, deixando-os muito mais saudáveis e mantendo o sabor.

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Além dessas dicas, sempre prefira alimentos naturais, que são mais saudáveis e têm maior valor nutritivo!

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